第六卷　生物学及相关技术　　

 

第一分册　植物学　　　

 

李约瑟著，鲁桂珍协作，黄兴宗部分特别贡献；1986　　

 

第二分册　农业　　　

 

白馥兰（francescabray）著；1988　　

 

第三分册　畜牧业、渔业、农产品加工和林业　　　

 

丹尼尔斯（c．a．daniels）和孟席斯（n．k．menzies）著；1996

 

第四分册　园艺和植物技术（植物学续编）　　　

 

第五分册　动物学　　　

 

第六分册　营养学和发酵技术　　　

 

第七至十分册　解剖学、生理学、医学和药学