咖啡杯争夺战

还有一个坐失良机的例子发生在冷冻干燥咖啡领域。如今,Taster’s Choice是此类咖啡中销量最大的领导品牌。

可是,第一个冷冻干燥咖啡叫什么?Maxim,那么,Maxim为什么没有成为第一品牌?这是个阴谋与勇气的故事,也许值得在这里详细地说一说。

过去,通用食品公司以麦斯威尔这个品牌占据着咖啡市场,它的市场份额最大,赚的钱也最多。后来,它发明了一种新的加工方法,叫做“快速冷冻干燥法”。

从表面上看,这一方法似乎能帮助通用食品公司增大它在咖啡市场上的份额。

事实又如何?

通用食品公司开局失利。由于用了Maxim这个从麦斯威尔延伸出来的名字,公司立刻变得不堪一击(Maxim就是Maxwell,明白吗?可大多数人都不明白)。Maxim是个毫无意义的词,没有任何好的含义。

雀巢公司用Taster’s Choice[1]这个名字发起了反攻。这个战略性的名称选得十分高明,就连雀巢公司选择的时机也几乎无可挑剔。没等对手的Maxim进入咖啡消费者的心智,雀巢就及时地杀进来。

有个不为人知的故事,说的是雀巢公司内部发生的争论,主题是给他们用来与Maxim抗衡的冷冻干燥咖啡品牌起什么名字。公司在瑞士的管理层希望充分利用世界上销量最大的速溶咖啡品牌“雀巢咖啡”这个名称,叫它金牌雀巢咖啡。另一方面,公司在美国的管理部门却坚持要叫它Taster’s Choice,并且最终赢得了公司内外的认可。更好的名字加上更佳的战略有时能克服在同类产品中屈居第二的不利因素。

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Taster's Choice这个名字还有助于雀巢攻击细磨烘焙咖啡。它在广告里说:“味道和细磨烘焙的咖啡一样。”结果如何?你肯定知道。

Taster's Choice是这场咖啡杯争夺战的大赢家。尽管是通用食品公司发明了冷冻干燥咖啡,并且首先上市销售,Taster’s Choice的销量与Maxim的销量却是2:1。

[1]意为行家的选择。—译者注